廚房裝修設(shè)計(jì)不合理,用起來(lái)就很不順手,不是轉(zhuǎn)身碰頭就是從這頭跑到那頭去取材,手忙腳亂,油煙滾滾,苦不堪言。其實(shí),無(wú)論空間大小,廚房布局和動(dòng)線有很大的關(guān)系。從烹飪前期準(zhǔn)備到飯菜上桌,人在整個(gè)流程的運(yùn)動(dòng)線路就是動(dòng)線。
上圖流程可分三大塊,儲(chǔ)物、備餐和烹制。按照合理的順序布置所需空間,就可以有效提升做飯效率。今天家居100網(wǎng)的小編從中國(guó)家庭常見(jiàn)的一字型、走廊型、U型、L型4種案例來(lái)教大家怎么設(shè)計(jì)合理的廚房。
一字型
一字型適合瘦長(zhǎng)型的廚房,工作區(qū)緊靠一面墻組合,空間需求小,動(dòng)線清晰明了,但因?yàn)椴僮鲄^(qū)都集中在一條直線上,缺乏圍合式的靈活性,如果做飯流程混亂會(huì)大大增加運(yùn)動(dòng)量。
走廊型
走廊型的廚房工作區(qū)分設(shè)在兩側(cè)墻面,形成圍合式操作區(qū),適合短粗型廚房。這種廚房設(shè)計(jì)靈活性強(qiáng),適合不同步驟同步進(jìn)行。如果陽(yáng)臺(tái)通過(guò)廚房到達(dá),而陽(yáng)臺(tái)存放部分食材,可將水槽和加工臺(tái)放置在靠近陽(yáng)臺(tái)的地方。
U型
U型適合大廚房,功能區(qū)環(huán)繞三面墻布置,形成圍合式工作區(qū),空間立體感強(qiáng)。廚房的轉(zhuǎn)角利用建議使用L型櫥柜或旋轉(zhuǎn)型抽屜,或者擺放置物架,將整體空間都充分利用起來(lái)。
L型
L型是各種廚房布局中最節(jié)省空間、經(jīng)濟(jì)型極佳的類型,工作區(qū)以墻角為原點(diǎn),雙向展開(kāi)成L型,避免一邊過(guò)長(zhǎng),影響做飯效率,拐角的空間利用可參考U型廚房。