筷子可謂是中國人獨特的用餐工具,其使用技巧除了中日韓,其他國家想學也是非常難的??曜佑捎谔^常見,常常被人忽視它的安全性。事實上筷子用久了會滋生許多霉菌,輕則導致腹瀉、嘔吐,重則可能會致癌!
南方潮濕的梅雨季節,墻面濕漉漉的,衣服也是潮濕的味道,案板和筷子長霉也是常見的事了。其中的“黃曲霉素”,對人體影響較大,可誘發肝癌,如果筷子長霉了一定不要使用。
那么筷子該如何選購呢?生活中常見的筷子有以下幾種,大家可酌情選擇。
1、竹筷子/木筷子
竹筷子/木筷子用天然的竹子/木材做原材料,環保對人體無影響。使用時間長了容易變形開裂,表面磨損比較明顯,受潮易發霉。選購的時候最好選擇本色竹/木筷子,那些彩漆的筷不建議使用,因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質遇高溫、油脂會溶解在食品內,產生健康隱患。
2、一次性筷子
一次性筷子由于加工門檻低,價格便宜,餐館和外賣都選擇這種筷子。一次性筷子污染環境不說,做工劣質,有些能聞到刺鼻的味道。不良商家更會將長霉的筷子回收,通過蒸硫漂白,繼續流向市場。詩尼曼商城提醒廣大網友,最好不要使用一次性筷子。
3、塑料筷子
小餐館和食堂用的比較多,密胺材質為主。密胺就是三聚氰胺,是高分子聚合狀態,容易清洗,不易長霉。不過其質感比較脆,受熱之后容易變形,產生對身體有害的甲醛,如果家里用的花花綠綠的塑料筷子,還是盡快扔掉吧。
4、金屬筷子
多數為不銹鋼或其他合金材質,結實、耐磨、不易變形、不易長霉、容易清洗,但是價格相比較貴。金屬筷子不符合人們使用習慣,要不是太輕就是太重,許多人用起來不順手,大家可根據習慣進行購買。
要想安全地使用筷子,注意這幾點:
1、洗筷后瀝干水:筷子洗完別急著放進筷子盒,稍微瀝一下水。
2、鏤空筷子盒更好:鏤空的筷子盒更利于干燥,下面要有出水孔,筷子要頭朝上。
3、筷盒內餐具要少:筷子盒里不要放太多餐具,多余的晾干后收進櫥柜。
4、定期清理筷子盒:因為盒底部容易長霉。
詩尼曼提醒大家,在外就餐時,如果發現竹筷或木筷有非本色的斑點,甚至是黑斑,表示已經發霉變質,不可繼續使用。家用竹筷子最好半年換新一次。