對(duì)于愛酒的人士來說,一瓶口味純正,香氣濃郁的紅酒勝過任何美景美人。但是紅酒的保存也是最磨人的,對(duì)溫度的要求在13℃左右,忌諱溫度的波動(dòng),同時(shí)酒柜內(nèi)部需要保持在55%以上的濕度,防止瓶塞干燥萎縮。普通的酒柜難以保存,所以保存紅酒一般都是專門的恒溫
酒柜。恒溫酒柜有什么優(yōu)點(diǎn)呢?
恒溫酒柜四大優(yōu)點(diǎn)之恒定溫度
恒溫酒柜自然是能維持一個(gè)恒定的溫度,同時(shí)它和冰箱那種直線式的降溫有所不同,恒溫酒柜往往都是階段式的下降溫度。一臺(tái)好的恒溫酒柜可以在24-48小時(shí)內(nèi)緩慢地把溫度降溫到所需的溫度,這樣的話對(duì)于葡萄酒儲(chǔ)存是很好的,畢竟溫差過大的話是會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量。
恒溫酒柜四大優(yōu)點(diǎn)之隔絕強(qiáng)光
作為消費(fèi)者來說,我們更希望可以每天都能看到自己的葡萄酒,所以酒柜多用玻璃門或者做成開放式的。但是紫外線無處不在,它是可以直接破壞葡萄酒的酒質(zhì)的,因此恒溫酒柜的玻璃門多是茶色玻璃,具有過濾紫外線功能,又不影響美觀。
恒溫酒柜四大優(yōu)點(diǎn)之優(yōu)化空氣質(zhì)量
在葡萄酒陳年過程中,是會(huì)自然而然地產(chǎn)生二氧化硫,而這些東西是會(huì)影響葡萄酒的軟木塞,一旦軟木塞出現(xiàn)問題也會(huì)直接影響葡萄酒質(zhì)。恒溫酒柜可加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),每?jī)扇瓴艙Q一次活性碳,這樣就可以避免頻繁開門讓沉睡的葡萄酒喚醒的情況發(fā)生。
恒溫酒柜四大優(yōu)點(diǎn)之控制濕度
室內(nèi)環(huán)境的濕度是可以直接影響葡萄酒的木塞,濕度過低,就容易讓軟木塞出現(xiàn)干枯的現(xiàn)象,讓空氣進(jìn)入葡萄酒瓶里面氧化葡萄酒,造成變質(zhì);如果濕度過高的話,易讓軟木塞出現(xiàn)濕腐的情況,同樣對(duì)葡萄酒質(zhì)產(chǎn)生致命的影響。恒溫酒柜能對(duì)酒柜內(nèi)濕度進(jìn)行控制,將濕度維持在對(duì)葡萄酒存儲(chǔ)最佳濕度55度之間。