對于愛酒的人士來說,一瓶口味純正,香氣濃郁的紅酒勝過任何美景美人。但是紅酒的保存也是最磨人的,對溫度的要求在13℃左右,忌諱溫度的波動,同時酒柜內部需要保持在55%以上的濕度,防止瓶塞干燥萎縮。普通的酒柜難以保存,所以保存紅酒一般都是專門的恒溫
酒柜。恒溫酒柜有什么優點呢?
恒溫酒柜四大優點之恒定溫度
恒溫酒柜自然是能維持一個恒定的溫度,同時它和冰箱那種直線式的降溫有所不同,恒溫酒柜往往都是階段式的下降溫度。一臺好的恒溫酒柜可以在24-48小時內緩慢地把溫度降溫到所需的溫度,這樣的話對于葡萄酒儲存是很好的,畢竟溫差過大的話是會影響葡萄酒的質量。
恒溫酒柜四大優點之隔絕強光
作為消費者來說,我們更希望可以每天都能看到自己的葡萄酒,所以酒柜多用玻璃門或者做成開放式的。但是紫外線無處不在,它是可以直接破壞葡萄酒的酒質的,因此恒溫酒柜的玻璃門多是茶色玻璃,具有過濾紫外線功能,又不影響美觀。
恒溫酒柜四大優點之優化空氣質量
在葡萄酒陳年過程中,是會自然而然地產生二氧化硫,而這些東西是會影響葡萄酒的軟木塞,一旦軟木塞出現問題也會直接影響葡萄酒質。恒溫酒柜可加裝活性碳的通風循環系統,每兩三年才換一次活性碳,這樣就可以避免頻繁開門讓沉睡的葡萄酒喚醒的情況發生。
恒溫酒柜四大優點之控制濕度
室內環境的濕度是可以直接影響葡萄酒的木塞,濕度過低,就容易讓軟木塞出現干枯的現象,讓空氣進入葡萄酒瓶里面氧化葡萄酒,造成變質;如果濕度過高的話,易讓軟木塞出現濕腐的情況,同樣對葡萄酒質產生致命的影響。恒溫酒柜能對酒柜內濕度進行控制,將濕度維持在對葡萄酒存儲最佳濕度55度之間。